Beurre échalote vin rouge pour steaks

Voila une recette simple que tout fan de barbecue doit avoir en permanence dans son congélateur pour parfumer les viandes.

- Faites réduire les échalotes hachées avec du vin rouge

- Ajoutez du persil au dernier moment

- Ramollissez le beurre et laissez le refroidir

- Mélangez la réduction d'échalotes et de vin rouge avec le beurre

- Mettez le dans du papier sulfurisé et roulez le pour en faire un boudin

- Placez le au congélateur

- Coupez le en rondelle et déposez le sur le steak au moment de le manger

Un régal qui saura ravir les papilles de vos amis !

Beurre pour steak